श्री अन्न उत्सव फूल फेस्टिवल के माध्यम से मोटे अनाज के व्यंजनों को प्रोत्साहित करें : मंत्री श्रीमती संपतिया उइके
मंडला
जिले में लगातार दो वर्षों से फूड फेस्टिवल का सफल आयोजन हो रहा है इस अवसर पर प्रदेश शासन की लोक स्वास्थ्य यांत्रिकी मंत्री श्रीमती संपतिया उइके ने कहा कि प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी ने मोटे अनाज को प्रोत्साहित करने का काम किया है। जिससे मोटे अनाज के उत्पादन के लिए किसानों को प्रेरित किया जा सके। उन्होंने कहा कि श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल के अंतर्गत मोटे अनाज से बने पकवानों, मिठाई सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का प्रदर्शन किया जा रहा है।
जिला प्रशासन द्वारा श्री अन्न उत्सव को बढ़ावा देने के लिए अच्छे व्यंजन बनाने पर पुरूस्कृत भी किया गया है। उन्होंने कहा कि मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने मंडला जिले में कोदो-कुटकी के उत्पादन को भी बढ़ावा देने को कहा है। जिससे मोटे अनाज और कोदो-कुटकी का उत्पादन करने वाले किसानों को प्रोत्साहित किया जा सके। उन्होंने कहा कि श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में कोदो-कुटकी, रागी, बाजरा, उड़द, सागा सहित मोटे अनाज के पकवान बनाए गए हैं। ये पकवान अत्यधिक स्वादिष्ट और लाभदायक है। उन्होंने शहर के सभी नागरिकों से अपील की कि श्री अन्न उत्सव फूल फेस्टिवल में आकर स्टॉलों के मिष्ठानों और पकवानों का आनंद लें। मंत्री श्रीमती संपतिया उइके शुक्रवार को बैगा-बैगी चौक मंडला में आयोजित श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल का शुभारंभ किया। जिला प्रशासन के द्वारा मोटे अनाज के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए मिलेट फूड फेस्टिवल मास्टर शेफ प्रतियोगिता का आयोजन किया गया। इस अवसर पर फूड फेस्टिवल पारंपरिक हस्तशिल्प की प्रदर्शनी मेहंदी, टेटू, पोट्रेट, स्कैचिंग, हस्ताक्षर केपिंग, झाकी, पम्पलेट, बैनर के माध्यम से योजनाओं एवं उत्पादों का प्रदर्शन और वित्तीय साक्षरता आधारित जनजाति जागरूकता का कार्यक्रम संपन्न हुआ।
आयोजित श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में विभिन्न प्रकार के पकवानों, व्यंजन, मिठाई, खीर, पुड़ी, कोदो-कुटकी, आचार, रायता, मेवा-मिष्ठान सहित विभिन्न प्रकार के स्टॉल लगाए गए। मंत्री श्रीमती संपतिया उइके, नगरपालिका अध्यक्ष श्री विनोद कछवाहा, कलेक्टर श्री सोमेश मिश्रा, जिला पंचायत सदस्य एवं सभापति (संचार एवं संकर्म) श्री शैलेष मिश्रा, पुलिस अधीक्षक श्री रजत सकलेचा, जिला पंचायत के मुख्य कार्यपालन अधिकारी श्री श्रेयांश कूमट, अपर कलेक्टर श्री राजेन्द्र कुमार सिंह, अपर कलेक्टर श्री अरविंद कुमार, सहायक कलेक्टर आकिप खान, एसडीएम मंडला श्रीमती सोनल सिडाम, एसडीएम बिछिया श्रीमती सोनाली देव, डिप्टी कलेक्टर श्रीमती क्षमा सराफ, मुख्य नगरपालिका अधिकारी श्री गजानंद नाफड़े सहित जनप्रतिनिधि, समाजसेवी, पत्रकार, नागरिकगणों ने आयोजित श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल का अवलोकन किया। सभी ने श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में व्यंजन और पकवानों का भी स्वाद चखा। श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल में स्थानीय दुकानदारों और महिला स्वसहायता समूहों के द्वारा स्टॉल लगाकर व्यंजनों का विक्रय किया।
मंत्री श्रीमती संपतिया उइके ने श्री अन्न उत्सव फूड फेस्टिवल के अवसर पर बनाए गए पकवान, व्यंजन, खीर, पुड़ी, कोदो-कुटकी, आचार, रायता, मेवा, मिठाई सहित विभिन्न प्रकार के मिष्ठानों की प्रशंसा की। इस अवसर पर मास्टर शेफ प्रतियोगिता अंतर्गत विजेताओं को पुरूस्कृत किया गया। मंत्री श्रीमती संपतिया उइके ने सुश्री सारा तनवीर को प्रथम स्थान, सुश्री मलगाम सिस्टर को द्वितीय स्थान और सुश्री साक्षी बिरानी को तृतीय स्थान से पुरूस्कृत किया। आयोजित कार्यक्रम का संचालन श्री अखिलेश उपाध्याय ने किया।
